Ассорти из дичи
Ассорти из дичи
Томленая медвежатина с овощами, лосятина в сливочно-соевом соусе, медальоны из оленины с овощами гриль и филе кабана обжаренное на гриле 800гр
6350
Рубленая котлета из косули
Рубленая котлета из косули
Котлета из рубленного мяса косули на овощной подушке 260гр
985
Гуляш из мяса лося
Гуляш из мяса лося
Гуляш из мяса лося с тушеными овощами в томатно-винном соусе 250гр
995
Томленая медвежатина с полбой
Томленая медвежатина с полбой
Томленая медвежатина с полбой и овощами подается с облепиховым соусом 280гр
1325
Дикая утка
Дикая утка
Дикая утка с тушеной капустой с добавлением бекона и яблочного сока 300гр
915
Мясо дикого кабана
Мясо дикого кабана
Корейка кабана, обжаренная на гриле подается с молодым картофелем и беконом 250гр
985
Косуля с полбой и ягодным соусом
Косуля с полбой и ягодным соусом
Нежное мясо косули с полбой и соусом из лесных ягод 290гр
1195

Рекомендованные товары

Салат из утки с сельдереем

Утка подкопченая ,сельдерей ,под легким соусом из цитрусовых 150гр

Из свежих овощей

С адыгейским сыром,огурцом,помидором,красным луком,оливками,подается под соусом песто 210гр

Охотничий

Мясо косули, обжаренное на чесночном масле, с отварным картофелем и морковью, свежими и маринованными огурцами, зеленым горошком и яйцом, заправлен майонезом 200гр

Грибной жульен

Нежный жульен из шампиньонов и белых грибов запечённый в сливках под сыром 140гр

Драники картофельные

Хрустящие картофельные драники со сметаной 250гр

Блинчики с мясом лося

Румяный блин фаршированный мясом лося с белыми грибами и сыром 180гр

Ассорти от охотников

Дикая утка,оленина копченая,домашняя буженина,сало копченое,паштет из лося паштетиз оленя на тостах, подается с зеленью 280/20гр

Разное сало по рецептам XIX века

Сало копченое на яблоне, соленое с разнотравьем и сальная намазка с чесноком.
Подается с ядреной горчицей и ржаными гренками 210/30гр

Грузди соленые со сметаной

Хрустящие груздочки из деревянной бочки с красным луком.
Подаются с домашней сметаной 100/50гр

Дичь